Domaine Castan

Vigneron Indépendant – Les vins du Languedoc

Sublimer les raisins

D’une tradition viticole ancestrale, au Domaine Castan nous vous proposons des vins issue d’une viticulture en Haute Valeur Environnementale d’excellence, des vins méditerranéens et modernes qui associent tradition et élégance. Nous travaillons et sublimons les raisins, notre matière première, avec un travail d’intégrité attaché au respect du terroir.

 2015-09-09 06.59.39 2015-09-09 09.14.50 Vignes en Languedoc

Les vignerons

Descendant d’une longue lignée de vignerons (depuis 6 générations), André Castan donne à son domaine toute sa dimension depuis 1993.

Viticulteur coopérateur, par désir de valoriser son terroir il quitte la cave coopérative et se lance dans une belle aventure: Monter sa propre cave.

Ni une ni deux en quelques mois il modernise une cave de village magnifique, s’équipe et réussit son pari lorsqu’il produit sa première cuvée en tant que  Vigneron Indépendant.

Depuis, il élabore et élève des vins d’appellation Languedoc et de cépages dans une cave centenaire qui associe tradition et modernité.

“Je m’efforce de mener à bien cette recherche qualitative par la culture raisonnée du vignoble et une grande exigence dans la conduite de la vinification.” André Castan, Vigneron Indépendant

Depuis décembre 2015, Guilhem Castan son fils reprend le domaine et y apporte son talent de jeune vigneron.

Andre Castan  2015-09-16 07.47.05  

Les cépages

Nos trois terroirs bien distincts nous permettent de travailler au mieux dans la typicité de chaque cépage.

Sur notre vignoble, nous retrouvons dix cépages pour la plupart méridionaux mais aussi des grands classiques de la viticulture française auxquels nous avons ajouter notre touche typique Languedocienne.

Vous pouvez les découvrir en dégustant nos vins.

 

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